Vul onderstaand formulier in
Heeft u een aanvulling over de folder? Mist u iets wat u graag terug zou willen zien in de folder? Geef het gerust hieronder aan.
- U bevindt zich hier:
- Home
- Afdelingen
- Folders
- Eiwitrijke voeding
Eiwitrijke voeding
Eiwitrijke voeding
1 
Waarom eiwitrijke voeding?
Informatie over eiwitrijke voeding
Uw lichaam heeft meer voedingsstoffen nodig. Bijvoorbeeld omdat u ziek bent of herstelt van een operatie of een behandeling. Als u niet genoeg voedingsstoffen binnen krijgt, dan daalt uw gewicht. U verliest dan niet alleen vet, maar u verliest vooral spieren. Daarnaast worden uw conditie en uw weerstand minder.
Het is daarom belangrijk dat u eiwitten eet. Eiwitten zijn de bouwstenen van het lichaam. Uw lichaam heeft meer eiwit nodig dan normaal. Uw lichaam is hard aan het werk om te herstellen.
Ondervoeding
Als u te weinig eet, loopt u het risico ondervoed te raken.
Hoe merkt u dat u ondervoed bent? Ondervoeding kan zich uiten als ongewenst gewichtsverlies. Bent u meer dan 6 kilo in een half jaar of 3 kilo in een maand afgevallen, dan kan dit wijzen op (een risico op) ondervoeding.
Ook kan u merken dat uw spierkracht achteruit gaat. Bijvoorbeeld doordat u moeilijker flesjes of potjes open kunt krijgen of dat u wankeler op uw benen staat en de neiging hebt te vallen.
Wat zijn de gevolgen van ondervoeding? Het lichaam gebruikt reservevoorraden uit vet- en spierweefsel. Zo worden vet en spieren afgebroken. Vooral de afbraak van spieren gaat snel en is nadelig. Dit kan tot gevolg hebben dat u meer moeite heeft om uw dagelijkse activiteiten uit te voeren of dat u zich sneller moe voelt, minder kracht heeft, meer kans heeft om te vallen, minder zin heeft om te eten en sneller en ernstiger ziek wordt. Ook kan het zo zijn dat u vatbaarder bent voor infecties, langer nodig heeft om te herstellen na ziekte en wonden slechter genezen.
Video 1
Eiwitrijke voeding
Voeding en eiwitten
Diëtist
U kunt advies krijgen van een diëtist. Samen bespreken jullie wat u kunt verbeteren aan uw voedingspatroon. Vraag hiernaar bij de verpleegkundige, specialist of uw huisarts.
Hieronder geven we voorbeelden van verschillende producten met daarbij de hoeveelheid eiwitten. Eiwit wordt op de verpakkingen ook wel "protein" genoemd, dit is het Engelse woord voor eiwit.
Eet u iets anders? Kijk dan op het etiket. Hierop staat hoeveel eiwitten er in het product zitten.
Er zijn ook producten waar extra eiwitten inzitten. Dit herkent u aan de term “rijk aan eiwit” of “high protein” op de verpakking.
U kunt vlees en zuivel vervangen door plantaardige alternatieven, check altijd hoeveelheid eiwit in deze producten. Deze producten zijn vaak bewerkt en kunnen veel zout bevatten.
Broodmaaltijd
Voeding | Hoeveelheid | Gram/ml | Eiwit |
Beschuit en knäckebröd | 1 stuks | 10 gram | 1 gram |
Muesli | 2 eetlepels | 25 gram | 2 gram |
Brood | 1 snee | 35 gram | 3 gram |
Halvarine, margarine, | Voor 1 snee | 5 gram | 0 gram |
Smeerkaas | Voor 1 snee | 15 gram | 2 gram |
Kaas | Voor 1 snee | 20 gram | 5 gram |
Alle soorten vleeswaren | Voor 1 snee | 15 gram | 3 gram |
Alle soorten zoet beleg | Voor 1 snee | 15 gram | 0 gram |
Pindakaas | Voor 1 snee | 15 gram | 3 gram |
Hummus | Voor 1 snee | 15 gram | 1 gram |
Pap | 1 schaaltje | 150 ml | 6 gram |
Gekookt ei | 1 stuk | 50 gram | 6 gram |
Warme maaltijd
Voeding | Hoeveelheid | Gram/ml | Eiwit |
Aardappelen | 1 opscheplepel | 50 gram | 1 gram |
Rijst (gaar) | 1 opscheplepel | 50 gram | 2 gram |
Pasta (gaar) | 1 opscheplepel | 50 gram | 2 gram |
Bruine/witte bonen (gaar) | 1 opscheplepel | 50 gram | 4 gram |
Appelmoes | 1 kuipje | 100 gram | 0 gram |
Gekookte groente | 1 opscheplepel | 50 gram | 1 gram |
Rauwkost | 1 schaaltje | 100 gram | 1 gram |
Vlees/vis/kip gemiddeld | 1 portie | 90 gram | 19 gram |
Erwtensoep, met vlees | 1 kop | 250 ml | 16 gram |
Soep gebonden, met vlees | 1 kop | 250 ml | 7 gram |
Soep helder | 1 kop | 250 ml | 2 gram |
Dranken
Dranken | Hoeveelheid | Gram/ml | Eiwit |
Koffie, thee, water | 1 kopje | 125 ml | 0 gram |
Frisdrank | 1 glas | 150 ml | 0 gram |
Vruchtensap | 1 glas | 150 ml | 1 gram |
Bouillon | 1 glas | 150 ml | 1 gram |
Zuivel en plantaardige zuivelvervangers
Er zijn in de supermarkt allerlei eiwitverrijkte melkproducten verkrijgbaar. U kunt op de verpakking lezen hoeveel eiwit hierin zit.
Voeding | Hoeveelheid | Gram/ml | Eiwit |
Melk, karnemelk, chocolademelk | 1 glas | 150 ml | 5 gram |
Vla | 1 schaaltje | 150 gram | 3 gram |
Yoghurt | 1 schaaltje | 150 gram | 6 gram |
Kwark | 1 schaaltje | 150 gram | 11 gram |
Griekse yoghurt | 1 schaaltje | 150 gram | 14 gram |
Skyr | 1 schaaltje | 150 gram | 16 gram |
Kaas | 3 blokjes | 30 gram | 9 gram |
Sojamelk | 1 glas | 150 ml | 5 gram |
Plantaardige melk; haver-, amandel- en rijstemelk | 1 glas | 150 ml | 0 gram |
Eiwitrijke tussendoortjes
Naast de voedingsmiddelen uit de vorige tabellen zijn er ook in de supermarkten producten met extra eiwitten erin. Met deze voedingsmiddelen wordt de behoefte nog gemakkelijker behaald!
Voeding | Hoeveelheid | Gram/ml | Eiwit |
Noten | 1 eetlepel | 20 gram | 4 gram |
Easy-to-eat | 1 stuk | 55 gram | 11 gram |
Eiwitrijke reep, gemiddeld | 1 reep | 45 gram | 10 gram |
Bouwsteentje | 1 stuk | 55 gram | 11 gram |
Mini-bouwsteentje | 1 stuk | 30 gram | 6 gram |
Tips
Kleine porties
Gaat het eten moeilijk? Probeer dan 6 tot 8 keer per dag kleine porties te nemen. Dit gaat vaak makkelijker dan 3 grote maaltijden.
Voorbeeld van een dag met grote porties:
Ontbijt | 2 snee brood | Dubbel kaas en/of vleeswaren | Glas zuivel |
Lunch | 3 snee brood | Dubbel kaas en/of vleeswaren | Glas zuivel |
Diner | Vol bord | Toetje |
Voorbeeld van een dag met kleinere porties:
Ontbijt | 1 snee brood | Dubbel kaas en/of vleeswaren | Glas zuivel |
Tussendoor | paar blokjes kaas | Koffie/thee/ vruchtensap | |
Lunch | 2 snee brood | Dubbel kaas en/of vleeswaren | Glas zuivel |
Tussendoor | Glas zuivel | Paar handjes noten | |
Diner | De helft van het hoofdgerecht | ||
Tussendoor | Toetje |
Eiwitrijke producten
Neem elk eetmoment een eiwitrijk product, dus ook tussendoor. Kies als tussendoortje bv. een handje (ongezouten) nootjes
Voor het slapen
Eiwitten helpen de spieren herstellen als u slaapt. Eet daarom ook voor het slapen gaan een eiwitrijk product.
Dubbel beleg
Gebruik dubbel beleg op uw brood. Bijvoorbeeld:
2 plakken kaas;
2 plakken vleeswaren;
1 plak kaas en 1 plak ham;
Eet regelmatig een gebakken ei met kaas of ham.
Groente en fruit
Groente en fruit eten is belangrijk, want dit is gezond. Maar hierin zitten bijna geen eiwitten. Eet daarom naast groente en fruit ook genoeg andere producten.
Eet u voldoende eiwit maar valt u toch af?
Besmeer uw brood ruim met (dieet)margarine.
Voeg een klontje (dieet)margarine of scheutje vloeibare margarine toe aan de jus of groente.
Neem minimaal drie keer per dag iets extra’s, zoals een cracker of beschuit besmeerd met (dieet)margarine en belegd met zoet beleg; een plak ontbijtkoek besmeerd met (dieet)margarine; een beschuitbol, krenten- of mueslibol besmeerd met (dieet)margarine, enkele (tarwe)biscuitjes, koekjes of een grote koek, zoals een plak cake, eierkoek of stroopwafel.
Gebruik zo mogelijk suiker in thee en koffie.
Kies voor volle zuivelproducten. Aan een schaaltje vla, pap of yoghurt kunt u voor extra energie ook wat suiker, honing, limonadesiroop en/of een scheutje ongeklopte slagroom toevoegen.
Voedingssuiker
Vindt u suiker te zoet, dan kan u gebruik maken van een voedingssuiker. Dit levert net zo veel energie als gewone suiker maar smaakt veel minder zoet. Als u wilt weten of een voedingssuiker voor u geschikt is, bespreek dit met uw diëtist.
Bewegen
Bewegen/sporten
Naast het eten van eiwitrijke voeding is het ook belangrijk om te bewegen. Hierdoor kunt u uw spierkracht behouden of verbeteren.
Probeer iedere dag te bewegen. Ga bijvoorbeeld fietsen, wandelen of naar de sportschool. Doe wat voor u mogelijk is.
Eiwit na het sporten
Eet of drink na het sporten of het bewegen een eiwitrijk product. Dit helpt uw spieren bij het herstellen en opbouwen.
Meer informatie
Apps
Om nog makkelijker elke dag bij te houden of u genoeg eiwitten eet, kunt u een app gebruiken. Noteer per eetmoment wat u eet. Zo merkt u op tijd dat u niet genoeg eet. U kunt er dan voor kiezen om meer producten met eiwitten te eten.
U kunt gebruik maken van verschillende apps om bij te houden wat u eet. Gebruik bijvoorbeeld:
Meer producten met eiwitten
Wilt u meer informatie over producten met eiwitten? Kijk dan op de volgende website:
Informatie over bewegen
Wilt u meer informatie over gezond bewegen? Kijk dan op de volgende website:
Contact
Bij vragen over uw dieetadvies kunt u contact opnemen met de diëtist.
Maakt u gebruik van de BeterDichtbij app? Stel dan uw vraag via BeterDichtbij.
Maakt u geen gebruik van de BeterDichtbij app? Neem dan contact op met het secretariaat van de revalidatie via 088 70 68 225.
Kijk voor de bereikbaarheid op Diëtetiek - Bravis |
Ontbreekt er informatie in deze folder?